交會上，“武漢智造”正以創新活力吸引世界目光。從30秒出餐的智能熱幹麵機器人，到突破技術壁壘的高端裝備，武漢企業展現出從“賣產品”到“賣技術”的轉型升級。

　　10月19日，第138屆廣交會現場，一台占地不到1平方米的機器人前，排起了長隊。“太神奇了！”來自德國的采購商馬克在品嚐機器人製作的熱幹麵後，連豎兩個大拇指，立即掏出手機錄製製作全過程。這一幕，成為“武漢智造”在本屆廣交會上的高光時刻之一。

　　“掃碼、支付、等待30秒，一碗地道的熱幹麵就出爐了。”來自上海的觀展商張先生驚喜地分享他的體驗，“芝麻醬香濃醇厚，蘿卜丁脆爽，麵條筋道，這機器人比不少老師傅手藝還穩定！”他特意拍了視頻準備分享給朋友：“這絕對是未來餐飲的發展方向。”

　　這台由武漢市寬途科技有限責任公司研發的全國首款智能熱幹麵機器人，在本屆廣交會上成為“網紅產品”。其核心功能包括24小時無人營業、全程無接觸生產、30秒/碗高效出餐及自清潔係統，精準契合了廣交會“先進製造”主題。

　　“10年前，看著老師傅們在40度高溫的爐火前揮汗如雨，我就萌生了用機器人替代人工的想法。”回憶起研發初衷，寬途科技技術總監王剛感慨不已。然而，將老師傅的“手感”和“經驗”轉化為精準的算法並非易事。

　　首台樣機不僅重量大、體積笨拙，而且故障頻發，更為誇張的是，煮一鍋水竟然需要兩個多小時，這無疑給設備的實用性和效率打上了大大的問號。然而，轉機出現在與江漢大學智能製造學院左治江教授團隊的攜手合作之後。該團隊獨辟蹊徑，采用鏈式麵包、蒸汽燙麵的創新方式，精準模擬了人工製作熱幹麵的過程。這一方法不僅比傳統人工製麵更加幹淨衛生，而且極大地縮短了備餐時間，將原本漫長的等待縮減至僅需8分鍾。在整機設計方麵，團隊同樣下足了功夫。通過引入模塊化、標準化和智能化的設計理念，不僅顯著提高了設備的穩定性，還成功降低了設備的製造成本，為熱幹麵製作設備的商業化應用鋪平了道路。

　　“技術已經完全成熟。”獲批國家級專精特新“重點”小巨人的武漢華夏精衝科技公司董事長蔣成東表示，他投資的武漢寬途公司小K熱幹麵機器人的高端製造生產線已準備好批量生產，月產能達數千台。

　　在廣交會這個國際舞台上，熱幹麵機器人展現的不僅是技術創新，更是文化輸出的新路徑。中東采購商對其在水資源匱乏地區的應用表現出濃厚興趣，歐美客商則看重其標準化解決方案。一位日本客商品嚐後連連點頭：“這解決了餐飲業人力成本高、衛生風險大的痛點。”

　　北立傳感器技術公司的SF₆氣體綜合分析儀，可在單次檢測中同步完成濕度、溫度、純度測量，打破歐美技術壁壘；普迪真空科技的真空鍍膜設備服務於半導體芯片“微型化”需求；精臣智慧標識科技產品出口全球超160個國家。武漢市商務局相關負責人表示，本屆廣交會武漢交易團結構持續優化，優質企業達53家，占比九遊娛樂官網34%。借助廣交會平台，武漢企業正從“賣產品”向“賣技術”“賣標準”轉型升級。

　　當熱幹麵這個武漢最具代表性的美食與機器人技術完美融合，展現的不僅是武漢製造的硬實力，更是中國傳統美食走向世界的新可能。從“揮汗如雨”到“智能製餐”，武漢智造正在廣交會這個國際舞台上，書寫著科技創新與文化自信的新故事。