當前位置:首頁食品資訊中國食品回眸2025 突出問題整治，加大監管力度，流通領域食品安全穩定向好

　　核心提示：2025年，大連市市場監管局深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，錨定“精準監管、多元共治、智慧賦能”核心目標，以專項整治破難題、以規範提升強根基、以創新舉措提質效，全麵深化食品流通領域監管實踐，紮實推進各類問題食品整治行動，有效防範化解食品安全風險，推動全市銷售環節食品安全形勢持續穩定向好，用實際行動築牢人民群眾“舌尖上的安全”防線。

　　食品安全是民生之本、民心之向，直接關係人民群眾身體健康和生命安全，關乎社會和諧穩定。2025年，大連市市場監管局深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，錨定“精準監管、多元共治、智慧賦能”核心目標，以專項整治破難題、以規範提升強根基、以創新舉措提質效，全麵深化食品流通領域監管實踐，紮實推進各類問題食品整治行動，有效防範化解食品安全風險，推動全市銷售環節食品安全形勢持續穩定向好，用實際行動築牢人民群眾“舌尖上的安全”防線。

　　大連市市場監管局堅持問題導向，緊盯群眾反映強烈、風險隱患突出的食品領域，牽頭組織開展多輪專項整治行動，構建起全方位、立體化的監管態勢。

　　重點聚焦農村及城鄉接合部市場薄弱環節，統籌市區兩級監管力量同向發力，累計檢查食品生產主體912戶、銷售主體7765戶次，全麵排查梳理食品安全問題821個，實現問題排查全覆蓋、整改落實無死角。通過線下排查、投訴舉報、平台監測等多渠道廣泛收集違法線索，依法立案查處違法案件213起，收繳假冒偽劣食品358.28公斤，罰沒款達296.61萬元，責令整改222家、停產停業2家，取締無證生產和銷售各1家，以嚴厲執法形成強大震懾，切實淨化農村食品市場環境，守護農村群眾飲食安全。

　　大連市市場監管局聯合農業農村部門協同聯動、同向發力，開展專項執法行動，構建“產地準出+市場準入”全鏈條監管體係，從源頭防範農產品質量安全風險。重點聚焦“7條魚”“6棵菜”“4個果”“2隻雞”等19個重點問題品種，建立覆蓋種養殖、收貯運、銷售全環節的主體名錄，精準施策、從嚴監管；指導農產品批發市場建立分類準入製度，對無法提供質量安全低風險等級生產方式證明的重點品種從嚴把關、批批速測，聚焦易檢出藥物開展針對性檢測，全力守護市民餐桌安全。廣泛張貼《遼寧省重點問題食用農產品易檢出藥物清單》，累計開展聯合執法6次，查處濫用農業投入品、未批批速測重點品種等問題4個，持續推動農批市場規範提升。

　　聯合多部門開展網絡銷售“大連海參”專項監管行動，對1400家網絡銷售者建立台賬、動態管理，采取“雙隨機”模式開展線上線下一體核查，排查整改問題7家，有效規範海參製品網絡銷售行為，切實守護大連特色農產品品牌形象。

　　大連市市場監管局以食品安全提升工程為重要抓手，多措並舉推動食品流通領域規範化建設，全麵提升經營主體自律意識和責任落實水平。

　　積極推動全市7056家食品銷售者依托“食品銷售者誠信自律平台”開展自查自糾、公開承諾，承諾總數居全省第一，引導經營主體主動履行食品安全主體責任，自覺接受社會監督。持續推進農村食品銷售店規範化建設，全市農村及城鄉接合部7644家農村超市、食雜店、餐飲店達到食品經營店規範化建設標準，讓農村群眾在家門口就能吃上放心食品。

　　著力構建“六到位”“七統一”“七禁止”管理模式，健全重點問題食用農產品分類準入製度，重點推動金普新區大連金發地農產品批發市場探索實踐，形成五項可複製、可推廣的先進經驗（電子化賦能主體責任管理機製、科學管理食品安全檔案、強化快速檢測、嚴格入場查驗和標簽標識管理、大型商戶實現數字化管理）。該市場作為全省先進典型，多次迎接同行考察學習，為全省農批市場食品安全管理水平提升貢獻出“大連樣本”。

　　創新製定《大連市散裝食品銷售過程衛生管理指引》，針對散裝食品銷售場所布局、防護設施配備、工具容器消毒等關鍵環節，明確具體標準和操作要求，既為經營者提供了清晰的操作指南，也為監管部門執法提供了有力依據，進一步提升散裝食品銷售規範化水平。此外，持續規範保健食品、食用農產品電子追溯體係，全市25家保健食品銷售總部、536家銷售門店全部接入遼寧省保健食品追溯平台，11家農產品批發市場順利接入“食安遼寧”食用農產品追溯係統，累計錄入溯源數據12萬餘條，實現重點品種“來源可查、去向可追、責任可究”，築牢食品流通安全追溯防線。

　　麵對食品流通領域經營主體數量多、監管範圍廣、執法壓力大的現實挑戰，大連市市場監管局主動作為、積極探索，推進“互聯網+AI監管”模式落地實施，實現食品銷售環節智慧監管從無到有的突破。以重點食品銷售商超、大型連鎖保健食品門店為切入點，在散裝食品、保健食品銷售專櫃集中安裝接入AI功能攝像頭，目前已覆蓋全市1000家左右食品銷售單位，接入AI攝像頭1300多個，通過智能監測替代人工重複排查，有效緩解了基層監管人力不足的壓力，大幅提升了監管效能和精準度。

　　在網絡食品銷售監管方麵，精準研判新業態風險，印發專項治理工作方案，成立專項領導小組，統籌協調跨區域、跨部門監管事項，凝聚監管合力。組織網絡食品交易平台開辦者、入網銷售者、網絡直播相關主體參加全省專項培訓，強化政策解讀和責任宣講，切實壓實各方主體責任，有效防範網絡食品銷售新業態風險隱患。同時，注重宣傳引導，通過播發專項整治新聞報道7篇次、曝光典型案例4個，製作宣傳手冊、海報、短視頻等6個，廣泛宣傳食品安全知識和監管成效；同步製修訂製度規範4項，構建起“監管+宣傳+製度”三位一體的長效監管機製，營造出“人人關心食品安全、人人參與食品安全”的良好社會氛圍。

　　下一步，大連市市場監管局將正視監管工作中存在的短板不足，聚焦農批市場檢驗檢測、網絡食品監管、基層監管能力等重點領域，持續強化監管舉措、完善監管體係、提升監管能力，深化“互聯網+AI監管”模式應用，加快研發網絡食品監測平台，強化基層監管人員專業培訓，以更嚴標準、更實舉措、更優服務，持續守護人民群眾“舌尖上的安全”，為大連經濟社會高質量發展築牢食品安全屏障。

　　回眸2025 凝心聚力強化餐飲食品安全監管 護航廣大人民群眾“舌尖上的安全”

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