博覽會（AWE 2026）上接受《每日經濟新聞》記者專訪時，MOVA生活電器全球業務總裁胡臏表示，入局AI咖啡業務並非跟風，而是基於賽道空間與健康生活生態的必然選擇。2025年3月，MOVA正式啟動AI咖啡業務布局，一年時間研發出了多款麵向不同場景的咖啡機。

　　事實上，在消費級機器人仍處培育期的當下，咖啡場景憑借標準化程度高、需求剛性強、商業化路徑清晰的特性，正成為各大廠商爭奪的“落地場景”之一。一場圍繞咖啡場景的AI卡位戰已然打響。

　　“小黄片在线免费观看認為這個賽道是非常值得敬畏的，未來增量非常看好。”胡臏表示，咖啡文化在中國接受度越來越高，尤其是年輕人和海歸群體，對咖啡的需求已接近日常化。而更關鍵的是，胡臏認為，咖啡所具備的愉悅、休閑、社交屬性，與公司打造健康生活空間的生態高度契合。

　　公開資料顯示，MOVA成立於2024年，成立時瞄準高端創新智能家電市場，產品覆蓋掃地、智能洗地機、咖啡機、無線吸塵器、除蟎儀、地毯清潔機、智能割草機等多個品類。

　　一邊是巨頭密集內卷、低價競爭不斷加劇的咖啡市場，一邊是科技企業跨界帶來的智能化改造浪潮。MOVA切入咖啡賽道，能否整合出一條不同於傳統連鎖與設備廠商的新路徑？

　　正如胡臏所言，咖啡場景是機器人難得的“普惠型商用場景”——從寫字樓、商業地產到交通樞紐，咖啡消費需求穩定且高頻；製作流程高度標準化，適合協作。此外，中國咖啡市場仍處在早期增長階段。

　　根據弗若斯特沙利文數據，2024年，中國咖啡人均年消費量僅為14.3杯，遠低於其他主要市場，包括歐洲地區的567.9杯、韓國的415.6杯、日本的280.8杯。數字的背後，是尚未被完全滿足的消費需求，以及被巨頭擴張和同質化競爭掩蓋的真實痛點。

　　值得一提的是，行業高速增長的同時，結構性矛盾日益突出：一線市場滲透率逐步走高，存量競爭加劇，低線城市仍處於九遊娛樂官方入口滲透初期；連鎖品牌依賴規模化擴張攤薄成本，卻陷入“規模不經濟”的循環，人力成本、租金成本持續侵蝕利潤空間，而價格競爭則進一步壓縮行業整體盈利水平。

　　“現製咖啡行業已走到商業模式轉型的關鍵節點，單純依賴人力擴張與價格補貼的增長路徑難以長期持續。”胡臏說。

　　在此背景下，商用零售自動化成為行業重要探索方向之一。隨著多地推動餐飲、零售業態向智能化、少人化、無人化升級，標準化程度較高的咖啡場景，成為智能化改造的優先領域。

　　在AWE 2026的現場，《每日經濟新聞》記者看到了一款MOVA AI咖啡生態麵向商用固定場景的六軸協作咖啡機產品X10-Ultra。據展台工作人員介紹，其占地僅需2.18平方米，製作過程隻需45秒，設有6杯容量的緩存區，支持20餘種咖啡類型的製作。

　　除了X10-Ultra之外，MOVA在今年AWE上還帶來了另外三款產品：商用全自動咖啡機TitanBrew CM20、SC10和便攜式咖啡機T40。這四款產品分別麵向不同的固定場景，如酒店、辦公樓、門店、景區等，其中T40麵向隨身便攜場景。

　　MOVA AI咖啡生態業務負責人董守梅在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示，傳統咖啡機需要用戶手動稱豆、配比、調節研磨粗細，全憑經驗把控咖啡豆研磨度、萃取流速、溫度與時間，出品不穩定且操作繁瑣。MOVA AI咖啡業務則是將整套複雜邏輯融入智能算法。據董守梅介紹，AI算法可適配不同場景，例如針對家庭場景係統可自動識別咖啡豆品種，智能匹配最優研磨度與萃取參數，精準把控粉水比例，無需依賴專業經驗，普通用戶也能輕鬆製作出大師級精品咖啡。

　　值得市場關注的是，目前市麵上多數咖啡機器人仍停留在“表演階段”，外觀亮眼卻難以適配真實場景需求，也無法為運營商帶來穩定營收。據了解，在麵向B端（企業端）的商用場景，MOVA推出了搭載行業首創雙衝泡缸技術平台的產品，運行效率提升20%以上，瞄準咖啡店早高峰排隊痛點。針對輕商用場景的SC10機型，將研磨和衝泡高度集成，大幅降低對人工的依賴，適合個人創業者、小型、後備箱咖啡等靈活場景。

　　在MOVA公司內部，這同樣是被反複討論的命題。“小黄片在线免费观看最大的挑戰，首先是找到行業頂級的人才。”胡臏直言，公司堅持高端定位，要求每個新賽道都必須深度投入，因此新品類團隊中約80%的人員來自行業精英，再搭配集團原有體係骨幹形成強強組合。“這樣既能繼承小黄片在线免费观看體係成功的打法和資源，又能結合行業專家的經驗，站在巨人的肩膀上做事。”董守梅說。

　　除此之外，第二重挑戰則是打破用戶固有的品牌認知。在胡臏看來，要從單一產品品牌升級為健康生活方式生態品牌，需要持續的認知重構，“小黄片在线免费观看要不斷告訴外界，小黄片在线免费观看不隻是產品提供者，而是整體健康生活方式方案商”。

　　第三重壓力，則來自行業普遍存在的低價競爭。“現在消費環境下，有些地方出現‘劣幣驅逐良幣’的現象。小黄片在线免费观看不想走這條路，要做差異化，用技術、體驗、產品去獲得認可。”胡臏明確指出，MOVA不會卷入無底線價格戰，而是堅持高端定位，用AI技術提升產品附加值，讓消費者願意為更好的體驗買單。

　　“當前咖啡行業產業鏈呈現明顯的碎片化特征，從上遊咖啡莊園種植、中遊烘焙與封裝加工，到下遊設備供應、品牌運營及消費者服務，各環節之間缺乏高效協同，整體鏈路尚未形成閉環。”在董守梅看來，MOVA AI咖啡生態的戰略核心，是依托技術創新與AI場景化落地，深度整合原料供應鏈、智能設備體係與用戶行為數據，最終構建數據閉環、價值閉環與體驗閉環三位一體的完整生態。

　　“一杯優質咖啡的呈現，依賴多重關鍵因素，其中咖啡豆品質尤為核心。優質咖啡豆搭配普通設備，或是高端設備匹配不穩定原料，都會直接影響最終品質。因此，MOVA的技術核心，是實現咖啡豆與智能設備的深度適配與協同優化。正如再好的鍋具，若米質不穩，也無法煮出穩定可口的米飯。”董守梅表示，未來MOVA除了持續深耕智能咖啡設備，還將向上遊延伸布局，實現咖啡豆源頭品質的穩定把控，以及咖啡豆和智能設備的適配。

　　這也解釋了MOVA為何不把自己定義為單一設備商的原因。“咖啡機器人是小黄片在线免费观看試水線下新零售的第一步。小黄片在线免费观看不是要做下一個瑞幸，小黄片在线免费观看一定會堅持走原料、設備、數據平台全部打通的路線，真正意義上做到生態協同。”董守梅表示。

　　“AI係統具備用戶記憶與口味學習能力，能夠根據區域消費習慣或者個人習慣自主優化萃取方案。”董守梅認為，智能化的目標不是替代人，而是把標準化、重複性工作交給設備，把運營、服務與體驗提升留給經營者，實現從重資產投入向輕量化運營的轉型。

　　從行業對比看，同類無人咖啡機器人已在商業場景逐步落地，部分產品可實現遠程管理、一鍵更新菜單、故障預警等功能，人力成本較傳統門店有一定程度下降。董守梅認為，MOVA的核心差異化在於生態整合與場景化解決方案。無論是麵向咖啡連鎖的智能商用咖啡機、戶外及車載等新型智能設備，還是機器人咖啡機業務，MOVA咖啡生態始終堅持將智能硬件、雲端管理平台、供應鏈服務一體化打包，為B端客戶提供整體解決方案，而非單純銷售硬件產品。

　　“小黄片在线免费观看的邊界很清晰——隻做健康生活場景裏缺失的、能用技術提升行業價值的品類。”胡臏如此表示。

　　未來的咖啡市場，或許不再僅僅屬於開店最多的品牌，或是價格最低的玩家。當AI能夠精準複刻一杯冠軍咖啡，當設備能讀懂每一位用戶的口感偏好，當數據能串聯起整個產業鏈條，咖啡消費才能真正跨越經驗主義的藩籬，走向一個更普惠、更個性化也更具生命力的新時代。