九遊娛樂官方入口九遊娛樂官方入口

　　近日，上海市發布《上海市促進餐飲業智能化布局行動計劃（2026-2028年）》（以下簡稱“行動計劃”）。根據行動計劃，到2028年底，團餐、快餐、茶飲咖啡企業全鏈條智能化滲透率超過70%，正餐企業關鍵環節智能化應用率超過50%，供應鏈智能化管理覆蓋率超過60%。據悉，這是國內首份省市級麵向餐飲場景的智能化發展計劃，旨在用科技賦能人間煙火。

　　行動計劃致力於將智能技術應用於餐飲業全鏈條。例如對近期備受關注的食堂場景，行動計劃要求全麵推進“智慧食堂”模式，支持搭建線上預訂平台，依據係統預訂數據反向指導、精準備餐，從源頭減少浪費。此外，行動計劃還提出強化中央廚房智能化支撐能力、強化食品安全智能溯源、智能化驅動餐飲品牌精準運營與拓展，覆蓋中央廚房、食品溯源和餐飲營銷等餐飲各場景。

　　對於這份行動計劃出台的背景和目的，關注餐飲智能化十餘年的行業專家何慶告訴記者，一方麵，國家強調加快場景培育和開放推動新場景大規模應用，而餐飲是與百姓生活密切相關的場景，人工智能等新興技術加速落地，將更好地保障食品安全和健康飲食；另一方麵，上海不僅擁有良好的人工智能產業基礎，也是融匯中外各地菜係的餐飲高地，適合率先做出此番嚐試。