10月31日，我國首個《商用智能炒菜機》國家標準（GB/T 46718-2025）正式發布，將於2026年11月1日起實施，這標誌著我國商用烹飪設備領域邁入標準化、規範化的新階段。作為AI炒菜機器人的引領者，廚紀所屬公司——深圳拓邦股份有限公司，與其他34個單位一起深度參與了此項標準的起草製定工作。

　　近年來，隨著人工智能和物聯網技術的快速發展，商用智能炒菜機在餐飲行業中的應用日益廣泛。從連鎖餐廳到單位食堂，智能炒菜機憑借其高效、便捷和標準化的特點，逐漸成為餐飲服務的重要工具。然而，行業的迅猛發展也帶來了一係列問題：產品質量參差不齊、性能指標不統一、安全標準缺失等，不僅影響了用戶體驗，也製約了行業的長期健康發展。在此背景下，製定統一的國家標準成為迫切需求。

　　此次發布的《商用智能炒菜機》國家標準（GB/T 46718-2025）中，詳細規定了商用智能炒菜機的術語和定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則，以及標誌、包裝、運輸和貯存的要求。通過明確關鍵指標，如溫控精度、翻炒均勻性、油煙控製、防水等級等，為企業的產品研發和生產提供了明確的技術依據。

　　該標準的發布，是商用炒菜機行業規範化發展的重要裏程碑。通過統一的技術規範和性能指標，不僅有效提升了產品的安全性與可靠性，更為行業建立了明確的質量門檻，引導企業競爭從同質化走向以技術創新和價值創造為核心的新階段。這一轉變還將有力推動“數字中國”戰略在餐飲領域的深度落地，實現智能製造與現代服務業的深度融合。

　　廚紀深度參與本標準起草工作，體現了公司在智能烹飪設備領域的技術積累與產業實踐已獲得國家層麵認可。作為商用炒菜機器人領域的先行者，廚紀在精準溫控、行星翻炒、智能調味、多機係統等核心技術上積累了豐富的研發經驗和專利成果，為標準中關鍵性能指標的設定提供了重要技術支撐。同時，廚紀產品在多種餐飲場景的規模化商用實踐，為標準的製定提供了寶貴的一手數據和場景驗證，確保了標準的實用性和前瞻性。

　　未來，廚紀將持續深耕智能烹飪技術創新，以更穩定、高效、智能的產品服務餐飲市場，助力行業提質增效。同時，廚紀將積極推動標準落地與升級，促進產業鏈協同發展，構建開放共贏的行業生態。通過持續輸出具有中國智慧的方案，助力提升中國智能廚電在國際市場的競爭力和話語權，以科技自信賦能“中國智造”走向世界。

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