近日，四川省成都市金堂縣金山小學成功引入校園餐智慧監管平台，為該校5955名學生的飲食安全裝上了“智慧守護盾”。

　　金堂縣金山小學自2019年9月建成並投入使用以來，一直以其超前的規劃、高端的設計和一流的硬件設施著稱。學校不僅配備了36間標準教室及各類專用教室，還設有多功能學術報告廳、食堂、室內體育館等，目前擁有教職工182名，學生5955名。隨著學生人數的增加，校園餐的安全與營養問題成為了學校管理的重中之重。

　　金山小學此次引入的校園餐智慧監管平台，深度融合AI視覺識別、物聯網感知與大數據分析技術，可實現校園餐飲“從采購到後廚，從後廚到餐桌，從餐桌到留樣”的全鏈條監管。平台通過1＋N係統架構，圍繞數智監管係統、食材管理係統、“互聯網+明廚亮灶”係統、消費管理係統、財務管理係統等核心模塊，打造“全流程”、“公開透明可信”、“精細化”、“智能化”、“營養均衡”、“安全放心”的校園餐監管體係。

　　數智監管係統——校園餐飲的“智慧大腦”。全麵管理學校、食堂、師生等基礎信息，實現從采購、消費到財務、膳食的全流程數字化監管。係統支持訂單查詢、食材競價、收支匯總、菜品計劃等功能，並通過預警中心實時監測食材臨期、資質過期等風險，數據報表自動生成，助力校園餐飲管理更透明、更高效、更安全。

　　食材管理係統——透明高效的“采購與倉儲助手”。食材采購管理係統，致力於打造公開、公平、高效的食材采購環境，學校可通過係統直接下單、發起競價采購，並實時跟蹤訂單狀態。係統還支持供應商管理、協議價磋商等功能，確保采購過程規範可控、價格合理，從源頭上保障食材質量與成本可控。食堂出入庫管理係統，可實現對食材庫存的精細化管理，涵蓋入庫、出庫、盤點、調撥、報損等全流程操作。通過庫存查詢與領用記錄，係統幫助食堂實時掌握物資動態，避免浪費與短缺，提升倉儲管理效率，確保每一份食材都可追溯、可管理。

　　互聯網+明廚亮灶係統——看得見的“食品安全衛士”。通過視頻監控、AI智能分析、物聯網設備等手段，實現對後廚操作的實時監督與風險預警。支持學校自查、整改跟蹤、投訴建議等功能，讓“明廚亮灶”真正落地，保障食品安全全程可控、家長監督渠道暢通，構建校園餐飲的“透明廚房”。

　　消費管理係統——便捷靈活的“用餐小助手”。圍繞師生用餐體驗展開，支持賬戶充值、退款、學生消費結算方式、膳食經費補貼自主扣減等多種功能。係統還可對夥食費收費標準、食材采購明細、食堂收支及結餘情況、招標信息等進行定期公示，不僅能幫助食堂管理者全麵了解消費情況，還能優化餐飲服務，提升師生滿意度。

　　財務管理係統——清晰規範的“賬務專家”。為校園餐飲提供專業、規範的財務支持，包括財務概覽、結算管理、憑證錄入、科目餘額表及資產負債表等功能。係統支持多賬套管理與結賬操作，實現財務流程標準化、數據可視化，助力學校實現餐飲資金的透明化、高效化管理。

　　校園餐膳食經費管理體係由食材管理、消費管理及財務管理等多個係統共同構成。該平台基於學生消費金額、食材采購金額，結合營養餐補助標準與收入、自費標準與收入等數據，能夠清晰展示食材采購在總支出中的占比，並自動生成學生食堂供餐的日公示表和月公示表。當食材采購金額低於總支出的70%時，係統會自動發出預警，提示管理者加強膳食經費的管理工作。

　　作為校園餐智慧監管的重要組成部分，食材收貨設備——智能溯源秤在金堂縣金山小學的食堂中發揮了關鍵作用。該設備提供食材采購全流程智能化管理功能，包括實時展示稱重數據、采購驗收、入庫、庫存管理及出庫操作，並支持溯源數據查看。

　　智能溯源秤內置超過千萬級別的食材圖像數據庫，覆蓋常見大宗商品、生鮮、淨菜等全品類食材，識別準確率行業領先，可有效減少人工誤判。同時，設備支持本地學習功能，遇到不同形態、不同包裝的食材時，可自動更新數據庫，無需手動升級。值得一提的是，該設備的每一次稱重都會學習食材特征，形成一個“數據——算法——優化”的增強閉環，實現專屬智能。另外，每次稱重時，智能溯源秤都會自動拍照保存，確保食材來源清晰可查，這一功能不僅加強了食品安全管理，還為後續的審計工作提供了有力支持。

　　食安超腦設備，作為邊緣計算核心設備，承擔數據本地化處理與實時分析任務，不僅強化了係統響應速度、穩定性和數據安全性，同時支持多種AI算法識別，可實時監控鼠患、口罩、帽子、工服、夜間人員闖入、抽煙、明火離崗、陌生人闖入等行為，秒級發出預警提醒，實現食安整改閉環管理。

　　金山小學此次引入校園餐智慧監管平台，是學校在精細化管理和智慧校園建設上的重要實踐。該平台將政府監管、學校管理、家長監督等多方力量融為一體，形成了一個可持續的食品安全共治生態。

　　平台上線以來，已初步展現出良好的運行效果。據初步統計，食堂管理人員在日常食材采購、驗收、出入庫等環節的工作效率顯著提升，人力成本相應降低；AI預警發揮重要作用，相關預警信息實時推送，大幅提升了風險發現與處理的及時性；係統生成的各類數據報表也為學校膳食營養分析與財務對賬提供了便利，等等。更為重要的是，校園餐食品安全全鏈條監管體係的成功構建，正守護著學生“舌尖上的安全”。

　　金山小學此次引入校園餐智慧監管平台，由深圳天感智能有限公司自主研發。天感智能創立於2017年，總部位於中國深圳，由清華大學周飛博士領銜，以及多位來自國防科技大學、四川大學等知名高校的博士、碩士共同創建，是國家級高新技術企業、科技型中小企業、深圳市專精特新企業、深圳市創新型中小企業。

　　作為國內領先的智能化數字係統服務商，天感智能擁有50多項國際、國內專利技術，其軟件產品通過了中科軟測5A級認證、CNAS&CMA軟件產品認證、公安三所等權威認證，自主研發的“基於航天領域高速動態小目標識別技術”在國際、國內都處於一流水平。截至目前，天感智能已在全國範圍內服務了100多家政府單位、7000多家社會企業、40000多所學校，業務覆蓋廣東、湖北、貴州、西藏、湖南、江蘇、四川、江西、陝西、黑龍江等地區150多個城市。返回搜狐，查看更多九遊官網app