《食品工業科技》雜誌創刊於1979年,國家輕工業聯合會(原國家輕工業部)主管,北京一輕研究院主辦，綜合性科技期刊，全國中文核心期刊,輕工行業優秀期刊,中國科技論文統計源期刊（中國科技核心期刊），《中國期刊網》、《萬方數據庫》全文收錄期刊，中文核心期刊，《中國科學引文數據庫》來源期刊，RCCSE中國權威學術期刊，中國知識資源總庫，中國科技期刊精品數據庫收錄，美國《化學文摘》收錄期刊，在中國食品行業具有權威性,代表著中國食品工業發展水平。《食品工業科技》既是反映當前國內外食品工業技術水平的窗口，又是新技術應用推廣的橋梁，麵向科研、生產，滿足各層次需求。

　　《食品工業科技》集市場分析,技術探討於一身,市場分析包括:專家導航、熱點材追蹤、營銷管理、法律案例、企業聯辦、企業報道、展會風景線、市場排行、資訊動態等,文章以宏觀分析為主,旨在為企業決策者了解市場,拓展思路提供幫助。技術探討包括:研究與探討、生物工程、工藝技術、包裝與機械、食品添加劑、食品添加劑、貯運保鮮、營養與保健、分析檢測、專題綜述等,以新技術及實用技術為核心,啟發企業技術人員思路,開發新產品。

　　《食品工業科技》麵向全國大中型食品企業,政府管理機構,食品及相關專業大專院校,綜合性科技期刊覆蓋食品各分支行業,不論對企業決策者,還是研發人員都能提供有益的幫助，是目前中國食品行業市場分析透徹,實用技術全麵的綜合性科技期刊!

　　北大期刊(中國人文社會科學期刊)統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)知網收錄(中)維普收錄(中)萬方收錄(中)CA 化學文摘(美)JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)國家圖書館館藏上海圖書館館藏、

　　中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD）中國精品科技期刊RCCSE學術期刊中國科技期刊優秀期刊北大圖書館收錄期刊、

　　未來食品、研究與探討、生物工程、工藝技術、包裝與機械、分析檢測、貯運保鮮、營養與保健、專題綜述

　　連續流動法測定卷煙主流煙氣中的氨含量舒俊生;瞿先中;陳開波;張尚明;毛健

　　脫脂蛋黃蛋白的限製性酶水解及酶解產物的應用研究周頔;蘇宇傑;李俊華;孫俊;楊嚴俊

　　中國夢、生態夢、健康夢訪山東龍力生物科技股份有限公司企劃部經理 劉立存哀嫦靜

　　大豆分離蛋白與甜菜果膠靜電複合過程的研究謝晶晶;章軼鋒;李玉輝;孔慧玲;方亞鵬

　　實時熒光PCR技術快速檢測食品中的牛源成分範麗麗;李培;丁洪流;金萍;傅春玲

　　應用SYBR GreenⅠ溶解曲線檢測食源性單增李斯特菌王昊宇;張公亮;侯紅漫

　　果膠甲酯酶對番茄丁品質的改善作用分析楊林;劉新傑;李赫;趙軍崗;陳大衛;範曉杉

　　牛奶中新黴素殘留膠體金免疫層析快速檢測技術的研製劉淑華;何方洋;馮才偉;付軍權;聶雯瑩;於君

　　楓香葉揮發油抗炎及其凝血作用以及化學成分的研究楊朝竣;張韻慧;馮靖;姚小青;晉興華

　　紫玉米苞葉花色苷的純化鑒定及熱穩定性分析王丹;馬越;張超;陳姍姍;趙曉燕

　　利用近紅外光纖分析技術檢測飼料中粗纖維含量王旭峰;馬冰峰;石磊;鄧丹雯;耿響

　　響應麵分析法優化1-脫氧野尻黴素液相色譜檢測的衍生化條件王騰;李樾;李翠清;張亞運;李繼文;郭曉燕

　　顆粒狀態對米飯微波複熱過程溫度分布的影響王麗雲;範大明;龐珂;黃建聯;趙建新;陳衛;張灝

　　衍生化法測定水果中還原型穀胱甘肽(GSH)和總巰基含量樸玉蓮;沈麗;韓玲;崔勝雲

　　模糊可拓層次分析法對豬肉供應鏈質量安全評價應用馬從國;陳文蔚;李亞洲;倪偉

　　小麥粉糊化特性與冷凍麵團(饅頭)品質關係研究王曉曦;劉亞楠;董秋晨;馮攀屹

　　不同加工方式對豇豆中毒死蜱殘留量的影響王向未;仇厚援;陳文學;王強;袁玉偉

　　電子束輻照對鮮切青椒表麵食源性致病菌殺滅效果的研究王少丹;陳玉貞;陳慶敏;王慶國

　　鮮香菇與幹香菇揮發性風味成分的GC-MS分析安晶晶;王成濤;劉國榮;楊雪蓮;張小溪;李靖

　　大豆蛋白基複合水凝膠的製備及其體外釋放金蓓;馮宗財;陳小娣;董春浩;梁用桃

　　從國外食品中致敏原標識預警信息分析致敏原標識的管理重點韋曉群;徐麗;謝力;易蓉;劉青;李誌勇

　　苦瓜總皂甙最小抑菌濃度和最佳抑菌條件的研究耿麗晶;周圍;張麗豔;張揚;張靜

　　1、文章標題要簡短，能概括中心思想，一般不超過20個漢字，必要時加副標題

　　2、正文應層次清楚，行文規範，方便閱讀，字數一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限製

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