隨著 AI 圖像與虛擬體驗的泛濫，消費者正陷入“數字感官荒原”，這催生了極端的生理代償需求——感官最大化。本次分享將解析該趨勢背後的消費者心理以及生理動機，以及該趨勢對食品行業產品創新的影響。食品感官技術人員麵臨從“配方評估者”轉變為“感官體驗架構師”，利用神經科學以及多感官整合原理為創意賦能，將科學轉化為品牌增長的杠杆。

　　在國際知名食品公司深耕20餘年，長期從事感官與消費者科學應用研究。作為全鏈路創新體係的資深實踐者，曾主導和參與眾多產品創新項目，擅長通過實證研究驅動商業決策，在提升新產品開發（NPD）成功率方麵擁有豐富的實戰經驗。

　　感官評價實踐應用研討會已連續舉辦五屆，聚焦感官評價最新趨勢及實踐經驗分享，剖析其在各行業的應用。本次論壇為期三天，與第九屆食品科技創新論壇同期舉辦，由1個食品創新發展主論壇與11個專題分論壇和研究生論壇組成。食品科技創新論壇已連續成功舉辦八屆，采用一個主論壇+多個分論壇並行的科學模式，聚焦行業技術創新熱點，緊跟行業發展趨勢。

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