近日，由華南理工大學食品科學與工程學院、華南理工大學期刊中心共同主辦，《現代食品科技》編輯部承辦的“青創未來·食品科技的創新與可持續發展學術研討會暨《現代食品科技》首屆青年編委會”在廣州舉辦。會議匯聚了來自全國多所高校與科研院所的專家學者、期刊出版界代表及首屆青年編委，旨在促進食品科技前九遊官網app沿交流，共謀期刊高質量發展路徑。

　　開幕式上，華南理工大學食品科學與工程學院副院長李曉璽教授主持會議。期刊中心主任張樂平、食品科學與工程學院院長黃強教授先後致辭。原東莞理工學院校長、《現代食品科技》主編李琳教授及學院黨委書記馮向陽出席活動。與會領導對會議的召開及首屆青年編委會的成立表示祝賀，並鼓勵青年學者勇於擔當，推動食品科學及期刊事業不斷進步。

　　會上舉行了《現代食品科技》首屆青年編委聘書頒發儀式，由學院副院長孫為正教授主持。主編李琳教授為青年編委代表頒發聘書，標誌著期刊青年學術共同體正式組建。

　　主旨報告環節由廣東省科學院微生物研究所副所長陳謀通研究員主持。大連海洋大學桑雪副教授、江南大學翟齊嘯教授、浙江大學陳啟和教授分別圍繞海參煮液多糖活性機製、益生菌與食物組分互作、細胞基新蛋白研究等前沿方向作了學術報告，內容兼具創新性與前瞻性。

　　期刊發展專題研討由李琳教授主持。《食品工業科技》執行主編馮媛媛分享了行業期刊發展路徑探索經驗；《現代食品科技》編輯部主任賴富饒匯報了期刊近期進展與未來規劃。

　　青年編委學術交流環節分別由翟齊嘯教授、陳啟和教授和梁書利副院長、賈栩超研究員主持。九位青年學者圍繞納米材料保鮮、海藻資源開發、食品安全檢測、植物油體構建、功能性因子製造、傳統肉製品升級、腸道微生態調控、白酒風味解析、抗氧化協同機製等多個方向，展示了最新研究成果與創新思考。

　　本次會議得到多九遊官網app家企業的支持。未來，《現代食品科技》編輯部將持續完善青年編委工作機製，搭建協作平台，推動期刊建設成為食品科技領域高水平的學術交流載體。返回搜狐，查看更多