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格力高:百年食品企業的健康增長邏輯

時間:2025-10-16 07:39來源:網絡 字體大小:【

  九遊娛樂9月下旬,借助大阪世博會的契機,一場以“健康”為主題的溯源之旅在日本大阪拉開序幕。東道主是格力高,一家來自日本的百年老字號食品企業。從江崎紀念館到神戶工廠,再到2025大阪世博會的現場,格力高的百年曆史躍然於眼前——小黄片在线免费观看也有機會看到一家日本百年傳統食品企業的內部麵貌。

  作為大阪世博會的重要讚助商之一,格力高以其“舉起雙臂向前奔跑的年輕男子”人形廣告牌而聞名日本,這一形象也是格力高“活力與健康”理念的象征。在大阪道頓堀,許多遊客來此打卡、拍照。閃耀著藍色霓虹光芒的格力高奔人廣告牌,形式存在已有九十年,已經成為日本大眾文化的集體記憶之一。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖1)

  注:在大阪道頓堀,格力高的奔人廣告牌,已經成為日本大眾文化的集體記憶之一。

  自公司創辦之初,創始人江崎利一便懷揣“通過食品增強國民體質”的理念,致力於通過食品創新來促進消費者的身體健康。在今天,格力高已將這一初心轉化為全球化的健康戰略,涵蓋腸道健康、抗衰老、功能性營養等前沿健康領域。曆史之間,格力高始終在“美味與健康”之間探索,並把這些理念和產品推向全球。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖2)

  注:格力高在大阪的總部。成立於1922年,目前,格力高的業務已經遍及全球。

  一家百年食品企業是如何推動健康產品和健康生活方式的創新,並打造出屬於自己的長期健康增長邏輯的?小黄片在线免费观看希望能在這次行程中揭示這些屬於格力高的秘密。

  在今年,大阪世博會的主題是“生命之光·未來社會設計”目的是引導全球思考探索如何通過創新和技術,改善人類生活質量,並推動全球的可持續發展。對於深耕健康食品賽道的格力高而言,這場全球盛會不僅是展示創新成果的舞台,也是一場品牌價值的國際化表達。

  作為“大阪醫療健康館”的頂級合作夥伴與標誌性展館“EARTH MART”的銀牌讚助商,格力高以“食物和健康”作為切入點,展示了其從營養食品到健康科技的戰略延展路徑。在“EARTH MART”展館,格力高推出了以大米為原料的“大米營養糖果”,以傳統食材為媒介,傳遞現代營養理念。這一產品不僅回應了亞洲飲食文化的根基,也體現出格力高對未來食品創新的敏感嗅覺——在延續初代營養糖果產品的基礎上,進一步創新配方,讓營養回歸日常,回歸低負擔與長期可持續。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖3)

  注:2025大阪世博會上,格力高的“大米營養糖果”在“EARTH MART”展館亮相。

  在“大阪醫療健康館”,格力高的“細胞護理研究所”展位也是一個展館焦點。其最新研究發現,合歡(Albizia julibrissin)或具備清除衰老細胞的功能,已經獲得日本首項基於合歡的抗衰老技術專利(專利號:7659690)。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖4)

  合歡是一種廣泛分布於東亞和中亞等亞洲地區,因其夜間葉片閉合特性而得名的植物。它的花與樹皮在中日傳統中常作為草本茶原料使用。格力高研發部門的實驗就表明,合歡花能夠清除衰老細胞的效率是正常細胞的9.8倍。相比於洋蔥等植物中的槲皮素,合歡展現出更高的衰老細胞清除效能,並且能夠選擇性地清除衰老細胞,同時保障正常細胞的存活。也就是說,這一技術在未來有望幫助小黄片在线免费观看延緩生物衰老進程。目前,格力高正在深化這一研究,探索合歡在抗衰老領域的潛力與運用。

  對於一家傳統食品企業而言,這不僅是科研成果的突破,也是企業的科研潛力向實際應用轉化的成果。創新實力的背後,是格力高對健康領域長期積累的結果——可以說,格力高正從“食品健康”向“健康科技”延伸,打通從營養研究到生命科學的全鏈條布局。

  在全球消費結構升級的大背景下,健康早已不隻是產品標簽,而是企業長期競爭力的底層邏輯。通過參與“EARTH MART”和“大阪醫療健康館”的展示,它把長期積累的營養研究與前沿科研成果,以更直觀的方式呈現在公眾麵前。無論是以大米為原料的健康食品,還是以細胞研究為核心的抗衰老探索,格力高都在用可感知的產品和實驗成果,表達自身對“未來健康生活”的理解,讓觀眾可以切實看到企業如何以技術創新來回應未來的健康需求。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖5)

  注:大阪醫療健康館裏,格力高的“細胞護理研究所”通過可視化的裝置與互動體驗,讓觀眾直觀感受企業在健康領域的前沿研究成果。

  更重要的是,通過大阪世博會這一全球平台,格力高將其健康戰略,推向了世界舞台,作為可以引起全球公眾共鳴的話題——可以看到,從產品創新、理念傳播到消費者認知,格力高正在以更加係統、開放的方式推進其健康戰略,為未來健康市場的變化提前布局。

  作為持續百年革新且具備活力的食品企業,格力高的產品是如何從概念變為消費者手中暢銷的零食或飲品?可以說這與格力高對於研究、技術和工藝的看重密不可分。

  根據格力高基礎研究部門負責人田邊創一的介紹,格力高的研發有五大研究戰略——發育與營養的最優化、成長支持、運動能力強化、腦功能提升和健康增齡。可以說,這些研究戰略精準地瞄準了不同人群的健康需求,從兒童到老年人,覆蓋從營養優化到腦功能提升等關鍵領域,體現了格力高在全球健康趨勢中深耕細分市場的決心。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖6)

  從百奇、百力滋到扁桃仁奶,格力高不斷優化配方,通過減糖、降脂和添加功能性營養成分,讓經典產品在滿足口感的同時兼顧健康。這種“健康升級”的嚐試,正是其五大研究戰略的具體體現,呼應品牌一貫的健康主張。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖7)

  注:格力高博物館的百奇曆史牆。百奇曾獲得一項吉尼斯世界紀錄——它是全世界最暢銷的“表麵覆蓋巧克力的餅幹”,全球銷售額高達5.9億美元。

  格力高旗下經典的Bisco餅幹最初在1933年推出時,格力高就洞察到了一個痛點:社會中普遍存在嬰幼兒營養不良的問題。為了幫助改善這一狀況,格力高聚焦於研究“酵母”這一營養成分,將怕熱的酵母轉化為能夠在體內活躍的活性酵母,並且以奶油夾心餅幹的形式將其推進市場。

  90年來,Bisco餅幹也在不斷進化。從1979年起,格力高就開始改進餅幹的口感,加入更多維生素、鈣和乳酸菌,增強營養價值。2020年,格力高再次創新,采用史上最多的奶油量,並且引入了“合生元”的概念。直至2025年,通過“美味疊加製法”,餅幹再次增強了鮮味與醇厚感,加入了新菌種GCL1815的雙重乳酸菌的搭配也讓產品的健康價值更上一層樓。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖8)

  注:Bisco餅幹是格力高最具代表性的營養食品之一。如今,Bisco已推出多種口味與版本迭代。

  “科學健康”不僅停留在實驗室,而是通過研發到生產,最終成為進入消費者手中的一塊餅幹,或一瓶飲品。在格力高的神戶工廠——生產線的機器不斷運轉,聲音此起彼伏,展現出一種有序而高效的節奏。每一列產品都在自動化生產線中精準地完成,從原料的篩選、混合到加工和包裝的每個環節,都經過精確調試和嚴格把控。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖9)

  注:在格力高的Bisco餅幹生產線上,從原料調配、烘焙到夾心注餡的每一步,都體現出格力高的精細和匠心。

  神戶工廠廠長宮崎敬司特別介紹說,對於製作百力滋和Bisco所需要的麵團而言,即使使用相同的配方和工藝,成品也會因溫度、濕度和原料狀態的不同而出現差異。因此,準確判斷當天的條件,預判麵團的狀態以做細致調整,是格力高內部“匠師”的重要工作。

  格力高甚至做了一套“匠師製度”——這是一套用於培養技術和製造領域專業人才的體係。從初級匠師、Jr.匠師到匠師,每個級別的工匠都需要通過逐級培養,逐步成為專家。

  通過高效的自動化係統以及嚴格的匠師製度,格力高確保了每一款產品都能精準執行預設配方,以實現精準控製。對於一家食品企業來說,對於品控能力的看重,是保證產品始終穩定優質的關鍵。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖10)

  從對於產品需求的洞察,到產品的研發、生產,再到上市,在百年發展中,格力高已經形成了一個健康消費的可持續增長閉環。在這個閉環中,每一步都緊密相連:從實驗室研究人員對健康成分的深入研究,到工廠中的高效自動化生產,直至市場中對健康食品需求的反饋,格力高都在不斷調整和優化。這樣一條完整的產業鏈不僅確保了產品的健康價值,也為品牌帶來了持續的市場增長和創新動力。

  回顧曆史,格力高的創業故事,始於創始人江崎利一對“通過食品增強國民體質”的初心。1927年,創始人江崎利一在確認牡蠣煮出來的湯中富含大量的糖原後,意識到食品對增強體質和預防疾病的重要性。秉持著“預防勝於治療”的理念,江崎利一決定以糖果這種日常消費品,代替藥品來推廣健康。正是這種初衷,成為了格力高百年健康曆程的源動力。

  從最初營養糖果、Bisco餅幹到今天,格力高始終圍繞“健康”作為主線做產品和業務拓展。伴隨市場需求的變化,這一核心也逐漸轉化為格力高的全球化發展戰略。

  “自創業以來,格力高集團想要實現的就是,通過創造性地使用高品質的原料,為人們的高品質生活持續提供美味與健康的價值。”格力高的健康創新事業本部部長木村幸生說。秉持“健康的每一天,充實的人生”的企業使命,格力高的研發戰略在百年發展中不斷深化,已經從基礎的營養強化,逐步向更多元的,如腸道健康、抗衰老和免疫係統的增強等領域延伸,形成一個覆蓋Bisco係列、扁桃仁效果係列、SUNAO 係列等產品的多元化矩陣。

  目前,扁桃仁效果係列的研發和推廣,正是這幾年格力高在健康飲品領域重點突破的領域。扁桃仁是格力高挑中的能有效作用於人體健康的堅果原料。扁桃仁富含維生素E,有助於皮膚抗氧化。

格力高:百年食品企業的健康增長邏輯(圖11)

  注:格力高的“扁桃仁效果”係列已經成為引領日本植物基飲品潮流的代表產品。

  實際上,格力高與扁桃仁的結緣非常早。在1930年,江崎利一作為日本赴美產業視察團的一員前往美國考察時就發現,扁桃仁作為一種營養豐富的食材,具有巨大的市場潛力。回國後,江崎利一將這種不常見的食材引入了日本市場。

  在那個年代,他推出的是“Almond Glico”——以“1顆牛奶糖,2次美味”為宣傳口號的扁桃仁糖果。這款產品迅速打破了當時扁桃仁不普及的局麵,使其在日本市場廣為人知。接著,格力高進一步創新,推出將整顆扁桃仁嵌入巧克力中的“Almond Chocolate”產品。這種獨特的產品後來大受歡迎,成為了格力高的主力產品之一。所以,時至今日,扁桃仁依然是格力高產品線中的重要組成部分,涵蓋休閑食品和飲品兩個品類。

  在2014年,乘著植物基飲品興起的風潮,通過多次實驗,格力高研發部門掌握了將扁桃仁轉化為順滑飲品的關鍵技術,推出“扁桃仁效果”這一創新產品。

  “小黄片在线免费观看發現影響扁桃仁奶美味的關鍵是兩個要素:香醇和絲滑。所以要通過不斷調整烘焙溫度和時間,來讓扁桃仁飲品擁有香醇感,以及甘美的鮮味。”格力高商品開發部負責扁桃仁效果產品研發的池上侑希說,“小黄片在线免费观看采用同時結合了巧克力和乳製品處理的均質化技術,使扁桃仁糊化後均勻分散在液體中,確保在保留其營養價值的同時,也能滿足消費者對口感的要求。”

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  注:格力高健康創新事業負責人木村幸生介紹“扁桃仁效果”係列的第一代產品。

  到2019年,“扁桃仁效果”迎來了進化。除了工藝的升級外,包裝設計也做出了調整,從原來藍色背景多字的包裝,變得更加簡潔、素淨,甚至去掉了“富含食物纖維”、“80kcal”等核心賣點表述。在升級後,大幅度提升產品整體視覺體驗。

  在口味方麵,格力高從原味、無糖和三種堅果這三大基礎口味出發,逐步拓展香烤咖啡、微苦焦糖、可可風味等複合型口味。通過創新的口味組合和便利店等生活化場景的推廣,格力高正是希望將植物奶從“功能性飲品”轉變為消費者情感的連接點,將其深植於日常飲食文化之中。

  格力高對於這款產品的想法是,通過打造“飲用型扁桃仁”概念,讓消費者能夠輕鬆攝取扁桃仁的營養,從而形成一種新的飲食習慣。策略無疑是成功的。在日本的扁桃仁奶市場,自2014年“扁桃仁效果”上市以來,到第10年的2023年,已實現約 800% 增長,也是細分市場銷量排名第一的產品。繼2021年8月在中國上市後,2022年後,產品又陸續在泰國、菲律賓、馬來西亞以及新加坡市場推進,開啟一段新的全球拓展之路。

  可以說,“扁桃仁效果”係列的成功,是格力高在健康食品賽道上的又一次精準出擊。它背後所體現的,是品牌在健康領域的長期戰略定力。從最初的營養糖果,到如今關注腸道健康、抗衰老等前沿領域,格力高始終未曾偏離其健康初心。

  格力高的商業故事,不僅僅是一個百年傳承的品牌故事,也是一段關於商品和技術如何圍繞“健康”不斷拓展、創新的故事。當越來越多消費品牌試圖通過各種新潮概念尋找增長捷徑時,格力高選擇的是以科研積累構築壁壘,以技術創新重塑邊界。這種踏實穩健的發展路徑,實則是對食品產業下一階段競爭邏輯的預判——誰能以科學作為基礎,把健康從口號轉化為能力,誰就有機會在全球健康經濟的浪潮中,獲得新的增長確定性。

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