盲吃是一項古老的絕技，令人稱奇的表演。乍一看，在FoodHack中的Oculus體驗可以產生類似的反應。但盡管“關燈”幾乎無需任何成本，VR用餐需要數千美元的設備，數百小時的設計，以及對用戶的廣泛培訓。但一係列的藝術家認為，這種冒險值得付出努力。

　　布魯克林博物館的訪客體驗主管薩拉·迪瓦恩(Sara Devine)表示：“我曾嚐試過其他相當平淡的VR體驗，但這個不是。藝術的神奇之處在於一種置身其中的能力。”對於前往光州FoodHack，韓國國家博物館，以及阿姆斯特丹梵高博物館的訪客來說，《航空宴會RMX》都給大家留下了相同的深刻印象。

　　《航空宴會RMX》背後的大腦是一個不常見的三人組合。紐約市長島Adda Indian Canteen餐廳的著名廚師欽坦·潘迪亞(Chintan Pandya)，以及其溫文爾雅的老板洛立·馬祖姆達爾(Roni Mazumdar)。通過一位導演朋友的介紹，他們倆認識了意大利那不勒斯的視覺藝術家馬蒂亞·卡薩萊尼奧(Mattia Casalegno)。在普拉特學院教授數字藝術的卡薩萊尼奧曾在上海的一次藝術展覽中進行了一次簡短的晚宴演示，而他希望進一步擴大實驗。

　　自今年3月以來，他們已經為超過100人提供過VR用餐體驗，其中包括音樂家大衛·拜恩，建築師詹姆斯·拉姆齊(James Ramsey)，以及音樂人保羅·米勒(Paul Miller)。在8月初，惠特尼美國藝術博物館的特別活動資深經理阿裏·博諾(Ali Bono)在紐約的Soho House展示了《航空宴會RMX》。

　　現在隨著James Beard Foundation首席戰略官米切爾·戴維斯(Mitchell Davis)的加入，項目正在進入一個全新的階段(其頒發的James Beard Awards有著餐飲界奧斯卡的美譽)。其中，有著175年曆史的James Beard House將成為首個公開承辦虛擬餐宴的地點。前職員辦公室正在改建成餐廳，而《頂級大廚》(Top Chef)的評委蓋爾·西蒙斯(Gail Simmons)則為這次體驗進行了配音旁白。它將於10月30日向公眾開放，每小時提供涵蓋七道小菜的體驗，費用125美元(含稅和小費)，一次支持四名客人。

　　對於這個項目的未來主義感，其靈感源自於馬祖姆達爾小時候的經曆。他小時候在加爾各答長大，而當時他們家尚未擁有彩色電視。所以，他們用塑料材料作為替代(如有色描圖紙)，並希望屏幕出現的樹木能有綠色的斑塊。 馬祖姆達爾回憶說：“即便隻是這樣，房間都是滿員，而且有數十人擠在外麵。”他進一步補充說：“每個人都應該成為未來的一部分。”

　　但項目全關乎食物，而食物需要是色香味俱全。戴維斯認為這是El Bulli和wd~50等美食聖殿的繼承者。他說道：“這是費蘭·阿德裏亞(西班牙著名廚師，有人將其稱為西班牙烹飪界的“畢加索”)在El Bulli所做工作的擴展，亦即利用記憶，感知和味覺。這是數字美食。”

　　VR正處於拐點。諸如Oculus Quest等全新的無線億美元的市場規模。然而，諸如在紐約市發起的2019’s Museum of Future Experiences等快閃活動沒有引起太大的波瀾，而Zerospace和The Void等線下娛樂門店似乎尚不算是非常熱門的娛樂消遣。

　　斯坦福大學虛擬人機交互實驗室的創始主任傑裏米·拜倫森(Jeremy Bailenson)自1999年以來就開始研究VR，他表示：“問題不在於價格，而是內容。即便沒有VR，遊戲和電視都可以滿足用戶的娛樂需求。VR有什麽娛樂內容呢?不多。”

　　但他接著補充說：“然而，在2013年的頭顯價格是40000美元，全世界隻有幾百台。現在單單美國就有2000萬台。”隨著VR的日漸普及，它可能會給科技用餐問題提供一個解決方案，例如大家更關心將菜肴分享至Instagram而非享用實際食物的現象。

　　其他人選擇了更為簡單的增強現實。倫敦的City Social允許你用智能手機查看疊加於雞尾酒的動畫，而東京的Tree by Naked則利用多麵表麵投影藝術。然而，它們都是更多地依賴於戲劇性的效果而非感官方麵的驚喜。（消息來源：科技魔方）舉報評論0

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